Ja, ja, sådan er livet. I virkeligheden er det jo skønt at have fået job med dejlig chef, søde kolleger og rigtig godt arbejde. Så om jeg får skrevet mere på min hjemmeside lige nu eller om et år eller om 7, det er en bagatel.

I går var jeg verdens bedste mor. Jeg lavede nemlig chokoladedessert til ungerne (og mig selv). Den var fed, sød og enkel – og den er også fra Nigella (jeg MÅ altså have den bog, hører I…):

Chokoladedessert ala verdens bedste mor og Nigella:

Følgende er til 6 almindelige kaffekopper:

150 g skumfiduser (gerne små) smeltes sammen med

50 g smør og

250 g mørk chokolade 70% i små stykker og

3/4 dl nykogt varmt vand.

Når det er smeltet, køles det lidt af, og der piskes

2½ dl piskefløde til flødeskum sammen med

1 tsk. vaniljeessens (havde ikke selv noget, gik fint alligevel, blandede lidt vaniljesukker i) og vendes forsigtigt i den lune chokoladeblanding.

Hæld moussen op i glas, kopper eller whatever og stil koldt, til det skal spises.

Smager meget af chokolade, men faldt i virkelig god jord!