• Løb
  • Mit cv
  • Ønskeseddel
  • Bøger er ikke til at komme udenom
    • ePub-bøger, DRM og andet
    • Bogtitler

Lotte Molberg

Viel Geschrei und wenig Wolle, indtil videre

Vegetar

Auberginer med pinjekerner i ovn

Posted on 12. april 2015 | Leave a response

2 auberginer

2-3 dl grøntsagsbouillon

4-5 mellemstore løg

1 helt hvidløg

4-5 store tomater

Hakket bredbladet persille, temmelig meget (jeg brugte et halvt bundt, men det var også et stort bundt)

Skær auberginerne midt over og læg dem i et fad med grøntsagsbouillonen. Bag dem i ca. 25 minutter ved 200 grader.

Imens snittes løg, hvidløg og tomater i tern/skiver. Hold løg og tomater adskilt.

Når auberginerne er færdige, steges løg og hvidløg på en pande til de er glasagtige, ca. 5 minutter. Imens udhules auberginerne (gem skallerne) og hakkes.

Tilsæt tomater og auberginer til løgene og steg yderligere 5-10 minutter. Smag til med salt og peber og put til sidst hakket persille i.

Hele moletjavsen hældes i aubergineskallerne. Drys rundhåndet med pinjekerner og bag i ovnen i 25-30 minutter ved 200 grader.

Vi spiste varmt flute og salat til: iceberg, tomat og mango.

Tak til Kirsten Skaarup for inspiration. Hvis du er interesseret i grønne opskrifter, så har hun en fantastisk hjemmeside med en masse dejlige opskrifter. www.kirstenskaarup.dk

Glemte at tage billede, inden vi kastede os over maden

 

Posted in: Opskrifter | Tagged: Opskrifter, Vegetar

Korianderagurk

Posted on 13. august 2014 | Leave a response

Endnu engang en lækker opskrift fra Claus Holm. Han laver virkelig god mad med overraskelser.

0,5 dl god vineddike (vi brugte bare den sædvanlige æbleeddike)
1 spsk akaciehonning (vi brugte bare almindelig skovhonning)
1 agurk flækkes i grove stykker
Frisk koriander (masser af det)
Salt og peber

Kog eddiken op med honningen, og hæld det over agurkestykkerne.
Kom den friske koriander i, og krydr med salt og peber.
Lad hvile i ti minutter.

Posted in: Opskrifter | Tagged: Holm, Opskrifter, Vegetar

Suppe med kikærter og porrer – inspireret af Jamie Oliver

Posted on 7. oktober 2013 | Leave a response

3 porrer
2 fed hvidløg
1 dåse kikærter
1 kartoffel i mindre stykker
1/2 l kyllingebouillon

Snit porrer og hvidløg fint. Steg i lidt olie og smør sammen med lidt salt, indtil porrerne er småbløde. Tilsæt kikærter og kartoffel og steg med i ca. et minut. Tilsæt det meste af bouillonen til grøntsagerne. Lad det simre i et kvarter. Purer halvdelen af suppen og hæld tilbage. Hvis det er for tykt, kan man putte resten af bouillonen i. Smag til med salt og peber og drys med parmesanost og evt. lidt olivenolie.

Posted in: Opskrifter | Tagged: Jamie, Opskrifter, Vegetar

Seneste indlæg

  • Auberginer med pinjekerner i ovn
  • Korianderagurk
  • Hennings lækre coleslaw
  • Kyllingefrikassé og rodfrugtmos – ungerne er vilde med denne ret
  • Omelet med persilleost og kylling – Go’ mad med Holm-madplaner

Løb

Kommende:
Jeg er desværre igen-igen skadet, så jeg har meldt afbud til alle løb i det næste lange stykke tid.

2014
Parkstafet 17. juni 2014
Tri på Tyren 1. juni 2014
Triatlon til fordel for børn, maj 2014 (OL-distancen)
Roskilde Tri IRT april 2014

Måske var der flere.

2013
Haslev duatlon 6. oktober 2013
Islev triatlon 26. maj 2013
Rudersdal kvindetri 20. maj 2013
Roskilde Tri IRT 28. april 2013
Køge forårsduatlon 14. april 2013
Islev duatlon 7. april 2013

Bøger

Lotte's bookshelf: currently-reading

Mount København
0 of 5 stars
Mount København
by Kaspar Colling Nielsen
tagged:
currently-reading

Tiere
0 of 5 stars
Tiere
by Simon Beckett
tagged:
currently-reading

The End of Mr. Y
0 of 5 stars
The End of Mr. Y
by Scarlett Thomas
tagged:
ebog and currently-reading

Elva
0 of 5 stars
Elva
by Arne Dahl
tagged:
currently-reading

Telegraph Avenue
0 of 5 stars
Telegraph Avenue
by Michael Chabon
tagged:
currently-reading




goodreads.com

Tags

bøger Børn chokolade dessert domæne gratisdsn Hamleys Holm Jamie kylling London Nekselø Nigella one.com Opskrifter Opskrifter; Grønt rodfrugter travlt turforslag tvivl Twitter Vegetar web er svært We will rock you Wordpress

Blogroll

  • Trendsales
  • WordPress Planet

Kategorier

Copyright © 2022 Lotte Molberg.

Powered by WordPress and Omega.